Ciencias Puras

Principios Básicos de Espectroscopía

Autor(es): Rocha Castro, Edmundo
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 13
ISBN: 968-6331-63-8
Formato: Rústica
Año: 2000
Número de páginas: 212 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $120.00

La espectroscopía es el estudio de los fenómenos que ocurren cuando la radiación electromagnética incide en la materia y de sus aplicaciones en la química clínica, en control de calidad de los procesos industriales, en análisis de aguas, de tierras, de fertilizantes, en medicina forense, en metalurgia, en farmacia y en otras disciplinas de la ciencia y la tecnología.

En este libro se exponen los conceptos, las fórmulas y el instrumental de la espectroscopía, en un texto escrito con claridad y apoyado por gráficas y ejercicios con los cuales la información se hace más accesible. Se glosan con detalle los métodos espectroscópicos más comunes como son: espectroscopía visible, ultravioleta y de fluorescencia, así como la espectroscopía de absorción y emisión atómica en flama.

Química de Alimentos:
Componentes y Funcionalidad

Autor(es): Mendoza Guzmán, Virginia
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 72
ISBN: 978-607-7691-28-0
Formato: Rústica
Año: 2009
Número de páginas: 193 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $120.00

El material de este libro es una recopilación de textos, incluidos resúmenes de la autora, que hacen accesible el material de estudio mínimo y llevan al lector a comprender la estructura, propiedades y características de los componentes de los alimentos.

Tópicos Selectos de Biología Celular

Autor(es): Rivera Chavira, Blanca Estela
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 44
ISBN: 978-607-8223-47-3
Formato: Rústica
Año: 2013
Número de páginas: 304 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $110.00

El libro, además de ser un libro de consulta, está pensado sea útil para diferentes licenciaturas, ya sea del ramo de la química, biología, carreras agropecuarias, medicina, etcétera.

La obra está escrita por varios profesores de la Facultad de Ciencias Químicas y de la Facultad de Medicina, haciendo un libro apto y comprensible en su consulta.

Principios Básicos de Fisicoquímica

Autor(es): Rocha Castro, Edmundo
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 30
ISBN: 968-6331-82-4
Formato: Rústica
Año: 2003
Número de páginas: 173 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $100.00

Los alumnos que cursan la materia de fisicoquímica requieren de un programa especial que incluya sus aspectos más relevantes, tratados cada uno de ellos de acuerdo con las metas y los objetivos del programa de estudios. Este texto es el resultado de los apuntes generados durante varios años de impartición de la materia de Fisicoquímica I. A través de su lectura se revisan conceptos básicos, se tratan leyes de los gases ideales y las ecuaciones de estado, las leyes de la termodinámica, las variaciones de sus propiedades y sus aplicaciones a las reacciones químicas. Además incluye tablas de valores y equivalencias requeridas para la solución de problemas propuestos.

Diseño de Elementos de Concreto Reforzado 1

Autor(es): Piñón Jiménez, Óscar Javier
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 114
ISBN: 978-607-9424-68-8
Formato: Rústica
Año: 2015
Número de páginas: 276 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $250.00

En este libro presenta, de forma detallada, el procedimiento general para el diseño de elementos de concreto reforzado, sujetos a flexión, fuerza cortante, carga axial o combinaciones de estos; se estudia el cálculo de las deflexiones en estructuras, y se analizan los efectos de adherencia entre el concreto y el acero de refuerzo.

Uno de sus objetivos principales es ejemplificar la aplicación de las especificaciones establecidas por el American Concrete Institute, en su última edición de Requisitos de reglamento para concreto estructural (ACI 318S-14).

Diseño de Elementos de Concreto Reforzado 2

Autor(es): Piñón Jiménez, Óscar Javier
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 115
ISBN: 978-9424-69-5
Formato: Rústica
Año: 2015
Número de páginas: 292 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $260.00

En este libro presenta, de forma detallada, el procedimiento general para el diseño de elementos de concreto reforzado, sujetos a flexión, fuerza cortante, carga axial o combinaciones de estos; se estudia el cálculo de las deflexiones en estructuras, y se analizan los efectos de adherencia entre el concreto y el acero de refuerzo.

Uno de sus objetivos principales es ejemplificar la aplicación de las especificaciones establecidas por el American Concrete Institute, en su última edición de Requisitos de reglamento para concreto estructural (ACI 318S-14).

Identificación de Microorganismos

Autor(es): Viramontes Ramos, Sabina; Portillo Ruíz, Martha
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 56
ISBN: 978-607-7691-45-7
Formato: Rústica
Año: 2010
Número de páginas: 274 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $150.00

Este libro incluye las herramientas básicas y los procedimientos de laboratorio para usar el microscopio, elaborar y teñir películas microbianas e identificar microscópicamente diversos géneros de algas, protozoos, hongos y bacterias.

Atlas para la Identificación de Algas y Protozoos de Vida Libre

Autor(es): Viramontes Ramos, Sabina; Portillo Ruíz, Martha Cristina
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 60
ISBN: 978-970-748-088-9
Formato: Rústica
Año: 2009
Número de páginas: 174 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $240.00

Muestra un mundo microscópico de creaturas fascinantes, estructuralmente únicas, perfectas y espectaculares que bien vale la pena conocer, admirar y disfrutar. Permite estudiar a las algas y a los protozoos en su hábitat natural, ya que describe su comportamiento y las relaciones que establecen entre ellos en su lucha por sobrevivir y reproducirse. Estos organismos juegan un papel ecológico muy importante como parte de la cadena alimenticia, y a la vez su presencia en la naturaleza la transforma y la embellece. El estudio de las algas y los protozoos facilita el aprendizaje en otras disciplinas, ya que sus estructuras unicelulares permiten comprender el significado y la riqueza del concepto "célula".

Moléculas Orgánicas

Autor(es): Altés Sosa, Liliana
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 90
ISBN: 978-607-7691-51-8
Formato: Rústica
Año: 2010
Número de páginas: 216 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $125.00

Las moléculas orgánicas o biomoléculas constituyen gran parte de la materia viva, estas sustancias dirigen y realizan procesos químicos que constituyen la vida. Las clases principales de biomoléculas que resultan más abundantes en las celulares y tejidos de los animales superiores son los ácidos nucléicos, las proteínas y los polisacáridos.

Metabolismo Microbiano

Autor(es): Viramontes Ramos, Sabina; Portillo Ruíz, Martha Cristina.
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 100
ISBN: 978-607-7691-95-2
Formato: Rústica
Año: 2011
Número de páginas: 261 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $180.00

Los humanos somos afortunados de compartir nuestra existencia con una gran diversidad de organismos microscópicos que se encuentran por doquier: aire, agua, plantas, suelos, alimentos e incluso en nuestro cuerpo. Ellos, desde su microcosmos, construyen física y químicamente los cimientos en los que se sustenta la vida de los organismos superiores.

Atlas para la Identificación de Hongos y Organismos Relacionados

Autor(es): Viramontes Ramos, Sabina; Portillo Ruíz, Martha Cristina.
Editorial: Departamento Editorial de la UACH
Colección: Textos universitarios
No. 119
ISBN: 978-607-9424-87-9
Formato: Rústica
Año: 2016
Número de páginas: 100 pp.
Idioma: Español
PRECIO: $150.00

Quién podría imaginar que el mundo de los organismos descomponedores fuera tan bello y fascinante. Desde las grandes setas hasta las minúsculas motitas, las levaduras, que impresionaron a Louis Pasteur hace más de cien años. O los antiquísimos chitridomycetos y las micorrizas, que permitieron la colonización de las plantas en todo nuestro planeta. Y qué decir de los zigomycetos, listos para consumir todo aquello que los humanos desperdiciamos. Y aún más, los hongos viscosos comedores de hojas y arboles muertos, poseedores de colores llamativos y apariencias repugnantes.

En este libro de texto te invitamos a conocer su estructura celular, sus ciclos de vida y su clasificación para poderlos identificar.