La Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua recibió a representantes del Clúster Cervecero Artesanal de Chihuahua, consolidando una colaboración estratégica para impulsar la industria cervecera en el estado.

La reunión, encabezada por el M.C. Emiliano Zapata Chávez, director de la Facultad, subrayó el compromiso de la institución con los productores locales. Durante su intervención, destacó la importancia de trabajar en conjunto para potenciar la competitividad y el desarrollo del sector, poniendo a disposición del Clúster el talento académico y las capacidades técnicas de la Facultad.

Como parte de la visita, los asistentes realizaron un recorrido por los laboratorios de la Facultad, donde conocieron las herramientas técnicas y de investigación disponibles para atender las necesidades del sector. Este acercamiento permitió establecer acuerdos clave, como la creación de espacios para prácticas profesionales, estancias académicas, servicios técnicos especializados y cursos de actualización dirigidos a los cerveceros, con estas iniciativas buscan ofrecer soluciones innovadoras a los retos actuales de la industria, fomentando su crecimiento económico y social en la región.

Entre los asistentes se encontraban Ana Gabriela de la Cruz Armendáriz, Clúster Manager del Clúster Cervecero Artesanal de Chihuahua; Héctor Salyandía y Melissa Aragón, representantes del mismo; así como Isaías Torres, de Cervecería El Gardenia; Luis Hernández, de Cervecería Iguana; y Víctor Reyes, de Cervecería Vieja Guardia.

Durante el encuentro se discutieron temas clave como la legislación, el desarrollo productivo y la vinculación académica, estableciendo bases sólidas para el fortalecimiento del gremio cervecero en el estado.

Zapata Chávez reafirmó el compromiso de la Facultad de Ciencias Químicas como un aliado estratégico para las industrias locales. A través de la investigación aplicada, la capacitación especializada y la vinculación con el entorno empresarial, la Facultad busca generar un impacto positivo en el desarrollo del estado.

Con esta alianza, se sientan las bases para el crecimiento sostenible de la industria cervecera artesanal en Chihuahua, reforzando su competitividad y presencia en el mercado.