La Facultad de Enfermería y Nutriología de la UACH llevó a cabo el 8.º Seminario de Nutrición en los Servicios de Alimentación, dirigido a estudiantes que cursan asignaturas administrativas, alumnos de Estancia Empresarial y aquellos de la materia Administración en los Servicios de Alimentación, así como a docentes de esta unidad académica.

Este seminario tiene como objetivo coadyuvar en el desarrollo de competencias para la formación de nutriólogos, además de fortalecer la actualización disciplinar en el área de los servicios de alimentación, un campo clave para el ejercicio profesional.

En su mensaje de bienvenida, la directora de la FEN, Dra. Mariana Vargas Beltrán, destacó la importancia de generar espacios académicos que fortalezcan la preparación integral del estudiantado. Señaló que este tipo de encuentros permite vincular el conocimiento teórico con la práctica profesional, además de impulsar la reflexión crítica sobre los retos actuales en la gestión de servicios de alimentación, área que demanda profesionales capacitados, éticos y comprometidos con la salud de la población.

Durante la jornada académica se desarrollaron diversas conferencias impartidas por especialistas en el área; la licenciada en nutrición Andrea Gameros Rocha participó como ponente, con la lectura y entrega de constancia a cargo de la maestra Minerva Valdez Arzate.

Asimismo, el maestro en ciencias Fernando Ledezma Millán presentó su ponencia, con lectura y entrega de constancia por parte de la maestra Paola María Núñez Méndez. Por su parte, la licenciada Iris Sumaya Janzen ofreció su conferencia, cuya constancia fue leída y entregada por la doctora Erika Yanet Portillo Siqueiros.

Finalmente, la licenciada en nutrición Danae Martínez Rangel impartió su participación a las 13:00 horas, con lectura y entrega de constancia a cargo de la docente, licenciada Nury Brenda Canseco Barajas.

La realización de este tipo de ejercicios académicos resulta idónea para estudiantes próximos a egresar, ya que fortalece habilidades clave como la toma de decisiones, la gestión de recursos y la implementación de estrategias en servicios de alimentación. Asimismo, permite el acercamiento con profesionales en activo, lo que enriquece su visión del campo laboral y favorece una transición más sólida hacia el ejercicio profesional.

Con estas acciones, la UACH refrenda su compromiso con la formación de profesionistas de calidad, capaces de responder a las necesidades actuales en el ámbito de la nutrición y la salud.