Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas son reconocidos en el 70 aniversario de la UACH
En el marco de la conmemoración del 70 aniversario de la Universidad Autónoma de Chihuahua, destacados catedráticos de la Facultad de Ciencias Químicas recibieron reconocimientos por sus contribuciones como investigadores, cuya labor ha impactado positivamente en la sociedad y el desarrollo de la comunidad.
Reconocimientos otorgados:
- Dr. Armando Quintero Ramos: Reconocido por su investigación en la extracción de elementos bioactivos mediante tecnologías alternativas. Además, su trabajo destaca en la evaluación de procesos para extender la vida útil de subproductos vegetales, con un enfoque en antioxidantes utilizando técnicas de secado y extrusión.
- Dra. Erika Salas Muñoz: Galardonada por sus estudios sobre el potencial de alimentos de origen vegetal como fuentes alternativas alimenticias benéficas. Sus investigaciones combinan fitoquímicos naturales con proteínas vegetales, promoviendo una reducción en el consumo de carne y lácteos, y disminuyendo las emisiones de dióxido de carbono.
- Dra. Virginia Nevárez Moorillón: Reconocida por sus investigaciones en biotecnología alimentaria, específicamente en el estudio de bacterias ácido-lácticas en productos fermentados y sus propiedades antimicrobianas.
- Dra. Blanca Estela Sánchez Ramírez: Destacada por sus trabajos sobre los impactos ambientales y antropogénicos en la salud humana, así como por sus investigaciones en actividad antineoplásica y antiinflamatoria.
- Dr. Néstor Gutiérrez Méndez: Premiado por sus aportes en química de los alimentos, incluyendo la elaboración experimental de bacterias ácido-lácticas, la ciencia de los lácteos y el uso de inhibidores microbiológicos en alimentos.
El reconocimiento fue entregado por el Mtro. Luis Alfonso Rivera Campos, rector de la UACH, durante una ceremonia realizada el pasado 8 de diciembre en el Paraninfo Universitario. En su mensaje, el rector destacó las trayectorias de los investigadores, así como la relevancia de sus aportaciones científicas en beneficio de la comunidad.
El evento contó con la presencia de autoridades universitarias, representantes del gobierno estatal y funcionarios de la universidad, quienes subrayaron la importancia de la labor de los investigadores para promover el desarrollo sostenible y mejorar la calidad de vida.
Este homenaje refleja el compromiso de la UACH con la promoción de la investigación y la generación de conocimientos que impactan positivamente en la sociedad.
